3. 蛋白质组学中的质谱技术——肽序列标签技术（PST）:由于PMF鉴定结果的可靠性受诸多因素影响，使得部分鉴定结果往往不是十分明确，特异性不高。多肽氨基酸序列匹配被认为是特异性最好的鉴定方法。在蛋白质组学研究中，利用质谱测序一般采用两种方式：一种是利用串联质

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接受各种类型染色的蛋白胶带样品，包括考马斯、银染、荧光染料、Zn/Cu2+等等。

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shotgun混合蛋白质鉴定--不易于分离纯化的混合蛋白样品分析

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多反应监测技术

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是对植物的某一组织或细胞在一特定生理时期内所有低分子量代谢产物同时进行定性和定量分析

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ABI 5800 Plus MALDI TOF/TOF™是世界上最畅销的基质辅助激光解离飞行时间质谱系统，测定生物大分子的最大分子量可以达到600kDa，而且具有极高的灵敏度，能够分析fmol级别的蛋

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6． 蛋白质样品的质谱定性定量分析，突变位点鉴定，精确分子量测定，甲基化、乙酰化、磷酸化和糖基化等翻译后修饰的鉴定，质谱组织成像，使用仪器包括MALDI-TOF、MALDI-TOF/TOF

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脂肪酸可分为短链脂肪酸、中链脂肪酸、长链脂肪酸以及饱和、不饱和、多不饱和脂肪酸等

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